x
תפריט ערב

תפריטים

תפריט ערב

 

 

מנות ראשונות

פרוסות לחם אפור

מוגשות עם חמאת שום

פוקצ'ה

לחם איטלקי ביתי בליווי שמן זית ושום

חמוצי הבית מהמרתף של באבא יאגה

עגבניות, מלפפונים, כרוב כבוש, ופלפל חריף

מחבת פטריות לוהטת

מיקס פטריות עשויות בתמהיל עדין של שמנת בניחוח שום טרי ובצל שאלוט

חציל על האש

חציל מדורה בליווי טחינה ויוגורט, עגבניות קצוצות ושמן זית

*ניתן להגיש טבעוני

דג מלוח – הרינג

מוגש עם תפוחי אדמה חמים ובצל כבוש

גרבלקס

דג סלמון במליחות קלה, מוגש עם גבינת שמנת.

קרפצ'יו סלק

סלק אפוי שנפרס דק דק עם גבינה כחולה, בלסמי מצומצם ופקאן

קרפצ'יו דג ים

שמן זית, לימון, סחיטה של עגבניה, זרעי כוסברה.

בלינצ'סים חמים

בליווי קוויאר אדום

קרפצ'יו בקר

בקר דק, בתיבול שמן זית לימון, בלסמי וגילופי פרמז'ן ועלי רוקט

פטה כבד עוף

מוגש עם פירות יער וריבת בצלים

סינטה בכבישה קרה

מיושנת בתבלינים ארומתיים.

מוגש בתוספת טוסטונים

פואה גרה

כבד אווז עשוי על האש, מוגש עם רוטב מנגו וטוסטונים

סלטים

סלט באבא יאגה

מתובל בדרייסינג אגסים, מוגש עם גבינת רוקפור

סלט שרימפס

מוגש עם שרימפס צלויים ותיבול בלסמי קל

סלט ים תיכוני עם פרגית

מתובל ברוטב קיסר, מוגש עם פרמז'אנו וקרוטונים

סלט חזה ברווז

מוגש עם חזה ברווז צלוי ברוטב פירות יער

סלט יווני

זיתים שחורים, גבינת פטה וזעתר

מרקים

מרק דגים

ציר דגים עשיר עם פילה דג בס

מרק בורשט

מרק מסורתי עתיק על בסיס עגבניות, סלק, כרוב, וקוביות בקר.

מרק סוליאנקה

מרק מסורתי פיקנטי עם בשרים מעושנים קצוצים, צלפים ועגבניות.

מרק היום

תשאל את המלצר

עיקריות יבשה

פטוצ'יני טבעוני

אלי אולי עם ארטישוק אטלקי, שרי שום קונפי, עגבניות מיובשות ובזיליקום

ניוקי קריספי עם ארטישוק

נקניקייה באווארית

נקניקייה גרמנית בליווי כרוב, חרדל ופירה

דאבל סטייק

פרגית על האש, חזה ברווז על גחלים עם רוטב מתקתק, מוגש עם פירה וירקות.

נתחי כבש

מוגש עם רוטב עגבניות פיקנטי, ירקות על הגריל ופירה.

ביף סטרוגונוף

פילה בקר ופטריות ברוטב שמנת, מוגש עם פירה

סטייק אנטריקוט

בקר איכותי המגיע היישר מרפתות רמת הגולן

מחיר ל100 גרם 52 שח

עיקריות ים

פילה סלמון גריל

עם רוטב שמנת עגבניות קצוצות ותרד, מוגש עם פירה

פילה דניס עם שרימפס

עם רוטב שוםלימונים, מוגש עם ירקות על הגריל ופירה

לברק שלם

דג שלם טרי, בליטוף רוזמרין ולימון, מוגש עם ירקות על הגריל ופירה.

פטוצ'יני עם שרימפס

מוגש ברוטב שמנת ועגבניות קצוצות

שרימפס עם רוטב לבחירה

רוטב רוקפור / שום

שרימפס בגריל

מוגש עם רוטב לימונים קר

מחבת מולים

מבושלים בעשבי תיבול, חמאת שום ויין לבן

מעורב פירות ים

מולים, קלאמרי, שרימפס, ברוטב ים תיכוני של ציר ירקות, יין וחמאה.

המיוחדים שלנו

פורשמק ממרח דג מלוח

מנה מסורתית מהמטבח האשכנזי. דג מלוח קצוץ עם תפוחי עץ, ביצים וחמאה, מוגש עם טוסטונים.

ורניקי ביתי

כיסונים בצריבה קלה על המחבת ממולאים בתפוחי אדמה ובצל מטוגן.

ורניקי ביתי עם דובדבנים

כיסוני בצק ממולאים בדובדבנים מתוקים ברוטב הסודי של באבא יאגה.

פילמני ביתי

כיסוני בצק ממולאים בתערובת בשר, בצל טרי בחמאה.

מחבת בקר

מחבת בקר לוהטת היישר מן התנור עם תפוחי אדמה בצל ופטריות.